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Der Hersteller empfiehlt den Trüffel beispielsweise zu Pasta oder in Salaten. Die Pasta immer in Bewegung halten und hin und wieder etwas Nudel-Wasser dazu geben und unterrühren, frisch schwarz Glattes Trüffel damit die Soße schön cremig wird. Ihr Fruchtkörper wird aber etwas größer und ist violettschwarz bis rotbraun.